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Le Grandi Riserve



La tradizionale passione nei confronti dei lunghi invecchiamenti ha portato Paolo Marolo alla produzione di una linea di "riserve millesimate", massima espressione della sapiente arte nella gestione delle botti. Distillate con alambicco discontinuo a bagno-maria, queste rare grappe provengono da piccole botti e completano l’affinamento in sei barriques di legni diversi, per essere poi imbottigliate in edizione limitata da singolo fusto. Esse originano un'esperienza sensoriale unica, con note nettissime di profumi speziati alternate al tabacco bruno, anice e liquirizia. Il tutto è poi ammansito da sensazioni di frutta secca e cotta. Le bottiglie, tutte rigorosamente numerate a mano e contrassegnate dal numero della botte di provenienza, vengono presentate in un elegantissimo cofanetto di rovere, che conferisce alla confezione un tocco di sobrietà artigianale.



Grappa di Barolo Riserva 1983

Grappa di Barolo Riserva 1983

Grappa di Barolo Riserva 1984

Grappa di Barolo Riserva 1984

Grappa di Barolo Riserva 1985

Grappa di Barolo Riserva 1985

Grappa di Barolo Riserva 1986

Grappa di Barolo Riserva 1986

Grappa di Barolo Riserva 1987

Grappa di Barolo Riserva 1987

Grappa di Barolo Riserva 1988

Grappa di Barolo Riserva 1988

Grappa di Barolo Riserva 1989

Grappa di Barolo Riserva 1989

Grappa di Barolo Riserva 1990

Grappa di Barolo Riserva 1990