Simbolo della Belle Époque ed evoluzione del bere italiano. Creatività che incontra la propensione piemontese alle cose buone e fatte per bene. Il Vermouth rappresenta la nascita dell’aperitivo all’italiana, che Marolo ha riscoperto e valorizzato attraverso l’originale ricetta del Dottor Domenico Ulrich, il più grande farmacista del suo tempo.

VERMOUTH DI TORINO, SPIRITO PIEMONTESE

Il Vermouth di Torino risponde ad un preciso disciplinare, ufficializzato nel 2017, per distinguere e valorizzare quelle caratteristiche organolettiche e qualitative che lo fecero diventare celebre a livello mondiale. Tutti i Vermouth di Marolo rispondono al disciplinare e in molti caso ne superano le richieste per aderire in maniera filologica all’originale ricetta di Domenico Ulrich, formulata nel 1854.


Un amore di ricetta

Solo vini piemontesi, zucchero bruciato secondo l’uso antico per il Rosso e il Rosso Superiore, 100% artemisie del Piemonte, essenze ed estratti di piante coltivate localmente: è questo amore per la ricerca e per la tradizione liquoristica sabauda che fa dei Vermouth Dottor Ulrich l’occasione perfetta per riscoprire il vero gusto della Belle Époque.

Il Vermouth è moda, convivialità, abitudine. È l’essenza della spensieratezza, anima di quell’appuntamento civile e informale che la vivace borghesia sabauda, dopo il duro lavoro, si concedeva ai tavoli dei caffè torinesi. Nel Vermouth si fondono i caratteri autentici della tradizione: una novità che per il suo carattere dirompente e fortemente locale, diventa un fatto di costume, un modo distintivo di esprimere stile e identità.

Marolo ha recuperato l’antica ricetta del 1854, elaborata dal Dottor Domenico Ulrich, farmacista, botanico e geniale imprenditore. Le botaniche di origine locale, il vino esclusivamente piemontese e una propensione alle piccole produzioni artigianali fanno dei Vermouth Domenico Ulrich la più alta espressione della liquoristica piemontese, recupero e insieme innovazione del più celebre «vino amaricato» da aperitivo.

I nostri Vermouth

Vermouth Extra Dry

Vermouth Extra Dry

Vermouth Bianco

Vermouth Bianco

Vermouth Rosso

Vermouth Rosso

Vermouth Rosso Superiore

Vermouth Rosso Superiore